口碑升了顾客却少了?全聚德净利润骤降六成

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信誉提升,但客户却越来越少?全聚德的净利润骤降60%。

资料来源:国家商报

每一位经济记者

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“不去长城不吃烤鸭真遗憾 “

全聚德成立于1864年,曾经是北京旅游业的一块金字招牌。 现在在激烈的市场竞争中,全聚德面临着客户大量流失的困境。

10月21日晚,全聚德发布2019年第三季度报告,显示2019年前三季度,全聚德实现上市公司股东净利润5087.06万元,同比下降59.09%

与此同时,截至今年6月30日,全聚德拥有4颗以上明星的店铺占舆论排行榜的85%,比2017年上升了48%。

尽管口碑有所改善,但顾客却减少了。全聚德目前“鼓掌但不赢”的局面值得认真考虑。

净利润下降近60%

数据源:公司年报

全聚德在新发布的2019年第三季度报告中解释称,净利润下降近60%主要是由于总利润下降。 全聚德对总利润下降的解释是“主要是由于营业收入下降” "

2019年前三季度,全聚德实现营业收入11.91亿元,同比下降12.62%。全聚德没有解释第三季度营业收入下降的原因。 同样在今年的半年度报告中,全聚德没有解释其营业收入下降的原因

国家商报(Micro Signal: nbdnews)记者注意到全聚德的营业收入自2018年以来一直在下降 全聚德2018年年报显示,当年营业收入为17.77亿元,同比下降4.48%。

当时全聚德在2018年年报中对营业收入下降的解释如下:“受餐饮业竞争加剧的影响,公司年度接待数量逐年下降,导致公司2018年营业收入和利润水平同比下降 “

照片来源:摄影网(图片与图片之间没有关系)

记者注意到全聚德的业务收入与其接待的人数呈高度正相关。 2018年,全聚德共接待客人774.7万人,比2017年的840.7万人下降4.18%。

此外,全聚德的三季度报告显示,其经营活动的净现金流也在下降。 今年前三季度,全聚德经营活动累计净现金流量8466万元,同比下降33.51%。

公众赞誉有所提高,但顾客却减少了?

数据源:公司年报

全聚德在2019年半年度报告中说:

“公司的每家店铺都以公众评论的‘五星级清单’为目标,不断提高品味、服务和环境水平,提高消费者满意度。”

截至2019年6月底,该公司100多家门店的公众意见得分有了显着提高,超过4星级的门店占85%,比2017年的37%上升了48个百分点。其中,所有直营店都达到了4星级以上(包括5家五星级店),有一家店进入了公众点评名单 “

在2019年半年度报告中,全聚德没有公布接待的客人数量。 记者注意到全聚德在今年7月27日的《2019年半年度业绩快报》中提到:“在报告期内,公司的餐饮门店接待的人数较少,营业收入下降。与此同时,它导致一些上游食品行业的收入减少,从而导致该公司的经营业绩与去年同期相比有所下降。” “

这也意味着全聚德的声誉有所提高,但客户数量却有所减少。

national business daily Information Chart

全聚德对单客户运营收入的贡献也在下降,而客户却在减少

全聚德的业务收入除以接待的客人数量,计算人均业务收入的贡献 可以看出,从2014年到2018年,全聚德对客户平均营业收入的贡献呈下降趋势,从262元/人下降到231元/人。

全聚德的关联企业数量也在减少 全聚德2019年半年度报告数据显示,截至2019年6月30日,全聚德会员企业(店)总数为116家,其中直接企业46家,关联企业70家 全聚德在2018年年报中披露,其拥有75家关联企业。 这也意味着2019年上半年将减少5家关联企业。

全聚德一直在努力“振兴”老字号品牌。 全聚德在几年前测试了“互联网附加”烤鸭配送服务,但没有任何改进。 2015年,全聚德增加资本持有北京戈雅科技有限公司(以下简称“戈雅科技”) 全聚德认为,戈雅科技的商业模式是“以全聚德品牌餐饮店为基础,完成菜肴生产,定制产品包装,开发新的外围衍生品,创造‘蒙冲’知识产权,吸引新一代消费者” “

国家商业日报信息图表

然而,Apco科技在2017年亏损415万元,2018年全聚德年报没有披露Apco科技的盈利能力

此外,《国家商报》(Micro Signal: nbdnews)记者注意到,尽管全聚德的表现不尽如人意,但全聚德的股东IDG资本已经减持了近一年。风数据显示,IDG资本对全聚德的持股比例从2018年6月的5.82%降至2019年9月的3%,持股数量从1794.3万降至952.4万

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责任编辑:陈志杰